ইফতারিতে রাখতে পারেন পুষ্টিকর ও সুস্বাদু ঢেঁড়সের পাকোড়া

ঢেঁড়সের পাকোড়া

উপকরন:

ঢেঁড়স ৬-৭ টা
বোটার অংশ কিছুটা বাকি রেখে ৫-৬ ফালি করে নিন। (ছবির মত) বিচি ফেলে দিন।

বেসন ১ কাপ
ময়দা ২ টেবিল চামচ
আদা রসুন বাটা ১/৪ চা চামচ
মরিচ গুরা ১/২ চা চামচ
জিরা গুড়া ১/৪ চা চামচ
বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
কনফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
লবন সাধ মত
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
গরম মসলা গুড়া ১/২ চা চামচ
পানি পরিমান মত।

প্রস্তুত প্রণালি

সব একসাথে মিশিয়ে মাঝারি পাতলা ব্যটার করে নিন।

তেল গরম করুন। এবার কেটে রাখা ঢেঁড়স গুলো বেসন এর গোলায় চুবিয়ে গরম তেল এ দিন। মাঝারি থেকে একটু কম আচ এ অনেক সময় নিয়ে ভাজুন। বাদামি মচমচে হলে টিস্যু তে তুলে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

Facebook Comments